令人惊艳的花香―Speyside威士忌

可能你未必听过Speyside，但一定会听过或早已尝过Macallan或Glenfiddich等威士忌品牌。它们都是Speyside威士忌的表表者。

地理上，Speyside地区的面积细小，但却包含最多世界闻名的威士忌蒸馏厂，比如耳熟能详的The Macallan、The Glenlivet和The Glenfiddich等。知音者众多，而且在很多地方都容易买得到。

我相信很多人初尝纯麦威士忌，都是由以上的品牌开始。你呢？

事实上，The Glenlivet和The Glenfiddich是目前市占率最高的纯麦威士忌品牌，单单以上两个品牌已占全苏格兰纯麦威士忌销售量的三分之一。

该区威士忌以浓郁澎湃的花香见称，通常比较轻身而且带甜味，非常优雅出色。

如果想更仔细地去了解Speyside的风格，我觉得不妨从Macallan开始，因为它能够代表该区的风格。

酿酒厂非常着重酒的香味，酒香带浓郁而开放的花香，令人惊艷，很多饮家就是被Macallan的花香深深吸引。
木桶味明显，但不过火。有点杏仁、蜜糖的香味。味道亦比其他酒区温婉，不会太浓烈，带少许蜜糖甜味，是相当讨好的味道。

Glenfiddich则比Macallan厚身，特别是15年的Glenfiddich威士忌，木味和甜味做得很平衡。如果想较淡味的话，则可选Glenlivet。

Speyside的知名品牌还有很多，例如Aberlour、Balvenie、Glenfarclas、Tamnavulin，每有惊喜。

Speyside其实是Highlands的分支区域，地理上被Highlands包围，所以很多酿酒厂酒标上只会写上Highlands。
风格上两区都有共通之处，都是着重香味，但Speyside味道会更轻身，以及更少烟燻味。

如果你喜欢优雅，不喜欢Islay的重泥煤味，或觉得Lowland太甜的话，Speyside是一个非常好的选择。