酒蟲网第183期威士忌拍卖专场 | 琥珀凝霞，时光幻彩

本款山崎35年，由三得利第三代首席调酒师鸟井信吾操刀，精选蒸馏于1966至1970年的山崎原酒，进行完美比例的调和后，再置入特制的90升西班牙橡木雪莉桶中进行陈年，凝聚山崎酒厂的顶级工艺，于2006年装瓶，限量仅200瓶，Whiskybase获评91.00分，稀少程度更甚于山崎50年。

神秘独特的伽罗沉香气息，暗示着原酒中含有珍贵的高年份水楢桶原酒，搭配烈酒原始的柔美麦芽芬芳、长时间雪莉桶陈带来的醇厚熟果香气，浑然天成，风情万种。酒标采用顶级越前和纸在两层和纸中夹入金箔，以白橡木特制木盒装盛。

“繁花之都”是京都每年春季举办的重大公开表演，云集京都五花街（祇园甲部、宫川町、先斗町、上七轩、祇园东）多达80位艺伎和舞伎一起同台演出，让公众得以一窥这原本应是恕不接待新客人的花街世界，因此也成为吸引国内外众多观光客的年度盛事之一。

轻井沢“繁花之都系列”即以此为题材，酒标设计采用哥麻呂绘制的浮世绘，整组共八款艺伎标，分别来自1999及2000年的单桶装瓶。能够搜集到繁花之都艺伎系列全套的收藏家，全球也不会超过400人。

本期推荐包含其中四樽佳酿，基本介绍如下——

·【市川】Cask#7834：2000年蒸馏，2018年装瓶，限量500瓶，采用喜多川歌磨的《松叶屋内 市川》画像，描绘了当时艺伎的华丽姿态。

·【小露香肩】Cask#897：1999年蒸馏，2017年装瓶，限量382瓶，Whiskybase获评90分。采用喜多川歌磨《漂亮的脖子》作为酒标，描绘女子对镜涂抹襟白粉，展现女性性感的颈部曲线，婉约而诱人，就正如这款威士忌。

·【擦汗的女子】Cask#2267：2000年蒸馏，2017年装瓶，限量405瓶，Whiskybase获评91分。酒标采用喜多川歌磨的《高名美人六家撰 - 日の出屋后家》，展现女子擦汗时露出嫩白手臂的诱人样貌。

·【观相】Cask#899：1999年蒸馏，2017年装瓶，限量478瓶，Whiskybase获评90分。酒标采用喜多川歌磨1792年发表的《妇人相学十躰 - 观相》，描绘了女子观察小物件时认真的神情，就宛如酒饕们观察著酒杯中的琥珀色一样，深情投入。

麦卡伦18年雪莉桶不但被威士忌杂志《Whisky Magazine》高度赞誉，更被威士忌品鉴大师麦克·杰克森视为苏格兰单一麦芽威士忌的典范，成为全球高品质威士忌的标杆，几乎是一款零差评的威士忌。

本款麦卡伦经典雪莉桶18年，是麦卡伦建厂以来最为行家推崇的作品之一，Whiskybase获评91.04分。原酒蒸馏于遥远的1966年，有着浓郁丰满的高地产区特色和斯贝塞河流域酒厂特有的甜美。

20世纪60-80年代是麦卡伦雪莉的黄金年代，洋溢着经典的古老风格，如今早已存世无几。清新的花果香气，雪莉酒桶的甜味，还有甜美大麦，初始非常含蓄内敛，然后各种美味在口中爆炸，带来非常极致、畅快的体验！

从2009年开始，格兰多纳推出了一个单桶威士忌系列(SCR）。SCR每年推出至少一个批次，每个批次均由多款酒组成，且每个批次的酒款数均不尽相同。

本款格兰多纳39年单桶威士忌隶属于第五批次-Batch 5，采用珍贵的Oloroso雪莉桶陈酿，限量发行423瓶，获评whiskybase超高分93.79分。值得一提的是，从2009年至2012年，格拉多纳1972年单桶原酒连续4年在MMA上获得金奖，堪称是多纳的辉煌之作。