道格拉斯·梁家族，把威士忌玩成“三生三世”连续剧！
1948年，作为英国皇家空军的退役老兵弗雷德（Fred Douglas Laing）看着战后萧条的威士忌市场，邪魅一笑：“你们不要？我全包了！”
于是疯狂扫货+签酒厂“卖身契”，穷到员工工资都发不出时还在囤酒。子孙后来盘点仓库：“爷爷，您这是用破产风险给咱家买了张彩票啊！”
顺手他还搞出两款当代核心调和威士忌品牌——苏格兰王（King of Scots）和麦克吉本斯（McGibbon's Special Reserve），直接让欧洲和美国人喝到上头。网友辣评：“这波叫用破产风险换家族财富自由。”
▲道格拉斯·梁（Fred Douglas Laing）
1984年老爷子退休，俩儿子弗雷德 (Fred Hamilton Laing) 和斯图尔特（Stewart Hunter Laing）接管了公司。表面笑嘻嘻，背地里暗流涌动。
据说2010年因“公司该卖调和还是单桶”吵到掀桌（理念不合），斯图尔特怒摔门：“单桶才是未来！你们这群老古董！”他带着儿子另立门户亨特·梁（Hunter Laing），并从前公司带走了「Old & Rare」和「Old Malt Cask」两个高端线品牌，还有一些威士忌库存。
▲（左一：威士忌经理 Cara Laing 中：Chris Leggat 右一：Fred Laing）
Fred则带着女儿Cara留守道格拉斯·梁。但仓库办公室还得和弟弟共享，吃瓜群众：“分家不分房，苏格兰商战好体面！”
▲左一： 弟弟Andrew 中：哥哥Scott 右：Stewart Hunter Laing
斯图尔特的儿子安德鲁（Andrew Laing）是个狠人：曾离开家族企业去中东打工发现“调和威士忌卖得比矿泉水还快”，却叛逆搞起单桶孤品，创立首版装瓶品牌（The First Editions）。仗着爷爷囤的百年老酒，专挖已关厂绝版货（比如Port Ellen、Littlemill、Caperdonich）。
而道格拉斯家弗雷德的女儿卡拉·梁（Cara Laing）也不甘示弱，扛起创新大旗。她主导推出的卓越产区系列（Remarkable Regional Malts），将苏格兰六大产区的风土装进瓶里；而陈年特选（Old Particular）系列更以“中高年份+亲民价格”成为全球饮家的心头好。
最豪横的当属XOP系列（Xtra Old Particular）——原桶强度、独立编号、古董级酒液，配上奢华礼盒，堪称“单桶威士忌中的爱马仕”。
亨特·梁家觉得装瓶不过瘾，2019年直接砸钱在艾雷岛盖第九家酒厂Ardnahoe：蒸馏器修得比过山车轨道还陡，美其名曰“增加风味层次”。
复活“虫桶冷凝”古董工艺，誓要将泥煤烟熏与花果香做到极致。此举背后，是斯图尔特对艾雷岛的执念——他的职业生涯始于布赫拉迪酒厂，而儿子安德鲁的首版装瓶中，泥煤怪兽般的重口味酒款也从未缺席。老师傅边装设备边吐槽：“这玩意儿比我爷爷还老！”
Douglas Laing：靠「XOP超原粹系列」稳坐高端市场，粉丝称“闭眼买都是收藏级”；
Hunter Laing：凭「Old & Rare」横扫拍卖会，一桶关停酒厂的原酒能换一辆保时捷。
当别人还在纠结威士忌加不加水时，这家三代人已经演完了囤货、商战、分家、盖厂四部曲。建议下次喝他家的酒，配点爆米花——毕竟液体里都是戏啊！
