Mannochmore 曼洛克摩 2008

“猪头桶”，其实来源于英文“Hogshead”的直译。“Hogs”原意是“猪”，“head”大家都认识，“头”的意思，那组合起来自然就是“猪头”的意思。

本质上是一种用二手波本桶重新组装而成的橡木桶，容量大约为225~250升，或者是59~66美制加仑/49~54英制加仑。常用于盛放威士忌、葡萄酒、啤酒或者是苹果酒。

曼诺克摩（Mannochmore）从斯佩河(RIVER SPEY)的支流--巴登河(BARDON BURN) 中提取用于生产威士忌的水源，并且从埃尔金小镇的麦芽制作中心(CASTLE HEAD MALTINGS)采购麦芽。酒厂有一个铸铁过滤糖化锅 (MASHTUN)，并拥有八个由落叶松制成的发酵槽(WASHBACK)。蒸馏厂共有 3个初馏机(WASHSTILL)和 3个再馏机 (SPIRIT STILL)，容量分别为14,700升和16,100升，均为传统的斯佩塞式蒸馏机具有宽大的球形盖子和高高的圆锥形颈部。曼诺克摩的仓库容量非常大，里面既存放着单一麦芽威士忌，也装有用于制作调和威士忌的酒液。