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谦哥YYDS
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2019-06-24 10:40
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Clynelish & Brora——传奇双子的曲折路程

原创: SCSM 单一麦芽威士忌单桶俱乐部2018-09-23

“ 

前途是光明的,道路是曲折的。

——毛泽东

2002年,Brora 30年限量系列首次面世,成功引爆了威士忌界。从那时大猫Brora与小猫Clynelish开始走入威士忌迷的视线。

同是“山猫”,Brora(布朗拉)与Clynelish(克里尼利基)之间有一段不得不说的曲折历史。

Clynelish盖尔语意为缓坡花园,它的建立起源于一场被剥削者的悲剧。

19世纪早期,一些英国地主看中了畜牧业中异常可观的利润,于是强行将领地内的佃农从他们祖辈生活的土地上驱赶走。一部分被运往国外,一部分则驱赶到新的定居点。

布朗拉镇(The town of Brora)是Sutherland公爵领地内为那些被驱赶的佃农所设的新的定居点,位于高地区北部。镇内建立了许多企业来安置这些佃农,Clynelish酒厂就是其中之一。

 

酒厂一开始并没有什么名气。直到1896年,当时Ainslie & Heilbron与John Risk合作收购了这家酒厂,并对酒厂进行了调整,使Clynelish成为了19世纪末价格最高的单一麦芽威士忌。1912年,John Risk完全取得了酒厂的所有权,并与John Walk & Sons密切合作。直至现在,Clynelish生产的95%的威士忌仍用于调和威士忌Johnnie Walker的生产。1925年,DCL(Diageo集团的前身之一),收购了Clynelish和John Walk & Sons。

 

与英国大部分酒厂一样,二战期间,Clynelish被迫关闭,直到1960年才恢复生产。在这之后,Clynelish表现非常优秀,需求量越来越高。1967年,DCL在Clynelish酒厂的旁边建造了另一家更大的酒厂,拥有6个蒸馏器,同样命名为Clynelish。“旧Clynelish”同步生产至1968年后正式闭厂退役。然而当时艾雷岛发生严重旱灾,Port Ellen与Caol Ila酒厂的产量下降,影响到了DCL集团的摇钱树——调和威士忌Johnnie Walker的生产。

 

于是经过短暂的修整之后,在1969年,“旧Clynelish”重新启动,并专门生产泥煤风味的威士忌以补充调和威士忌JohnnieWalker的基酒。但根据苏格兰法律,两家或两家以上的酒厂不能使用同一名称,所以“旧Clynelish”更名为“Brora”,盖尔语意为”横跨河流的桥”。

 

20世纪70年代,调和威士忌的风潮仍在继续,需求量仍在增加。因此,DCL集团旗下的Caol Ila酒厂进行了扩建。这使得Port Ellen酒厂与Brora酒厂变得不再那么重要。

 

1973年后,Brora逐渐不再生产泥煤风味的威士忌,并在1983年关闭至今。

Brora仅仅出现了14年,期间也基本没有推出单一麦芽产品,大部分威士忌都提供给Johnnie Walker作为基酒。然而数十年后,Diageo集团将过去Brora的存酒以单一麦芽威士忌推出市场,每一款都几乎获得压倒性的好评。

(Brora 1972 40yo / 布朗拉酒王 / WF评分98分)

虽然Brora已经关闭,但是旧址和酒厂设备仍然保留至今。

2017年10月,Diageo集团宣布了Brora酒厂和Port Ellen的复厂计划,估计2020年前后,两家传奇老厂将重新开始生产威士忌。相信结合了新Clynelish所继承并发扬光大的酿酒技术.

评论 27
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云淡
云淡
2019-06-24 11:12
受教学习👍
Nucky
Nucky
2019-06-24 11:25
So,为什么clynelish要被炒呢,搞得现在买价越来越高。
迷之路人:回复 Nucky: 估计便宜吧

我瞎说的

dyw99
dyw99
2019-06-24 12:22
突然之间,猫猫遍地,细细品味,极恐极恐。
小旋风:回复 dyw99: 什么酒在中国不是遍地?
Hepburn:回复 小旋风: 人口基数大,没办法
阿贝首黑
阿贝首黑
2019-06-24 14:54
多了解了解大猫,大猫ob贵,但很值得,但很多ib不过5000的样子,这个就很好了
谦哥YYDS:回复 阿贝首黑: 大猫什么年份的值得收?
阿贝首黑:回复 whisky-G: 77之前都可以,后面的雷多
Mr.H:回复 阿贝首黑: 黑背哥,现在大猫这价格还算值得吗?
阿贝首黑:回复 Mr.H: 值
刘升:回复 阿贝首黑: 77年之前的是指ib吗?
Pomato
Pomato
2019-06-24 15:38
broba和clynelish的歷史看大神serge寫的就很清楚了
谦哥YYDS:回复 Pomato: 大神你翻译过来给大家学习一下吧😄
小强叔叔
小强叔叔
2019-06-24 15:47
终于不是鲁迅说的了
尝尝
尝尝
2019-06-24 21:14
支持,,,
统一一百
统一一百
2019-06-25 07:01
大猫小猫原来是一家
步行虫
步行虫
2019-06-25 07:04
原来如此啊