高原骑士/塔木岭 2023 麦芽宇宙 2瓶组

1.Orkney 2007-2023 高原骑士 MaUn

本款15年单一麦芽威士忌来自Orkney酒厂，蒸馏于2007年，2023年装瓶，由装瓶商MaltUniverse Ltd (MaUn)推出，隶属于Cultural Series系列，专为MaltUniverse装瓶，在猪头桶#6中熟成，酒精度数为55.9%，容量为700ml，限量仅发布320瓶。

高原骑士（Highland Park）是英国苏格兰一个独具特色的威士忌品牌，其蒸馏厂坐落在奥克尼群岛（Orkney）的柯克沃尔（Kirkwall）。尽管高原骑士酿酒厂的位置接近北极圈，这里的气候却十分温和，夏季最高气温仅为16℃，冬季最低温度为2℃。长期均衡的凉爽气候为岛上威士忌的陈年提供了良好的条件。

高原骑士是如今为数不多仍在坚持手工翻麦的威士忌酒厂之一，翻麦工人每8个小时就会翻动一次麦芽，以保证麦芽间空气的顺畅流通和恰到好处的湿度。此外，酒厂坚持手工采集距离酒厂11千米处的哈比斯特摩尔（Hobbister Moor）河岸的泥煤。与其他泥煤不同的是，这里的泥煤有超过9,000年的历史，富含石楠花而不含木质。泥煤在燃烧的过程中会产生复杂的花香，从而赋予高原骑士威士忌浓郁、均衡且甜美的烟熏味。

2.Tamnavulin 塔木岭 2009-2023 MaUn

本款13年单一麦芽威士忌来自Tamnavulin酒厂，蒸馏于2009年，2023年装瓶，由装瓶商MaltUniverse Ltd (MaUn)推出，隶属于Cultural Series系列，专为MaltUniverse装瓶，在猪头桶#4504中熟成，酒精度数为54.8%，容量为700ml，限量仅发布313瓶。Tamnavulin酒厂创立于1966年，紧邻着利威河畔。酒厂利用纯净的河水与经过石灰岩层层净化的融雪泉水，结合当代细腻的精酿工法酿造美好的生命之水。