瑟洛斯酒庄 极干型 桃红香槟

评分：ST 93分、GM 18分。

瑟洛斯酒庄（Jacques Selosse）位于法国香槟（Champagne）产区的白丘（Cote des Blancs）子产区，是该产区知名的酒庄之一。瑟洛斯酒庄的创始人是安塞尔姆•瑟洛斯（Anselme Selosse），他是法国香槟酿造史上的一位传奇人物，他影响了整整一代葡萄种植者，为香槟产区带来了革命性的转变。1994年，安塞尔姆被评为法国最佳酿酒师，他不仅被自己的同行所敬仰，更为世界各国喜爱葡萄酒的人士所追捧。

【混酿法】

Anselme曾经只有霞多丽，为了酿制桃红香槟不得不跟好友Francis Egly (Champagne Egly-Ouriet) 置换一桶Ambonnay村的黑皮诺来酿制混酿法桃红香槟。现如今这款桃红香槟混酿了两个年份的基酒，其中约有90%使用了 Avize 的霞多丽，剩下的10% 则来自于 Ambonnay 的黑皮诺。