70-80年代初 威雀 绝版纯麦苏格兰威士忌

此款绝版威雀纯麦威士忌为英国著名烈酒商爱丁顿集团于70-80年代初推出的纯麦威士忌，使用了集团旗下麦卡伦和高原骑士12年以上的雪莉桶单一麦芽原酒为主，搭配使用了格兰路思雪莉桶单一麦芽原酒，经集团首席酿酒师精心调配而成。颜色深邃，口感顺滑，风味浓郁。以麦卡伦和高原骑士为基酒的版本于90年代后期慢慢停产，市面难得一见，香港著名美食家、作家蔡澜先生更是将威雀列为人生必须喝的威士忌之首位！此早期威雀没有标注年份，可参考早期山崎和响，其使用基酒都不低于12年。老酒难得，配方不再，真正的老饕若想一探麦卡伦加高原骑士调和的风味，此酒款不得不尝！18世纪末，Matthew Gloag家族于苏格兰皮尔斯（Perth）创立了一家独树一帜的烈酒制造厂，其中最具有代表性的就是口感异常顺滑的“威雀苏格兰威士忌”。

每当英国皇室远赴苏格兰狩猎威雀（Grouse）时，必定携带Gloag威士忌作为御寒及狩猎成功庆祝之用。至Gloag家族第三代（约19世纪末），家族当权者就决定将“威雀（Grouse)“作为其威士忌酒的品牌。

当Gloag威士忌日渐流行，深受欢迎后，起名称也正式演变为“THE FAMOUS GROUSE SCOTCH WHISKY”。现今苏格兰仍然非常流行狩猎威雀，其盛况正如同威雀苏格兰威士忌，在苏格兰仍然保持其领导品牌一般。