kilchoman 齐侯门 2012-2020 单桶

Kilchoman 单一麦芽威士忌，2012年4月蒸馏，STR工艺熟成，桶号#189/2012，于2020年装瓶发布，专为台湾市场推出，酒精度为54.5%Vol.，容量为700ml。创立于2005年的齐侯门，是苏格兰最小的蒸馏厂之一。细致缓慢的蒸馏工艺和只撷取酒心中最精华的部分，使得酒包含深厚的风味和层次，被视为经典的艾雷岛风格威士忌。

STR是近年来发明的一种处理葡萄酒桶的特殊工艺。代表刮（或剃）、烘烤和重新烧焦，意思就是木桶通过将其木板刮下然后重新烧焦，这种工艺能够使木桶焕然一新，陈酿出来的酒也具有更复杂的风味。