厚岸 雨水 2021限定

2016年建成投产的日本厚岸蒸溜所，是一家非常年轻的威士忌酒厂。它的创立者Keiichi Toita，同时也是东京食品进口商Kenten Co. Ltd.的老板。Toita是一位资深艾雷岛泥煤威士忌粉丝，近几年他发现在日本，高质量的艾雷岛威士忌越来越难寻了，所以就决定自己开一家泥煤威士忌酒厂。

2021年1月，厚岸发布了二十四节气系列第二款酒——雨水。雨水的酒精度数为48% ABV，容量为700ml（美国版为750ml）。与寒露不同的是，雨水是一款调和威士忌，而并非单麦。雨水中所使用的谷物威士忌，是从苏格兰进口的，并且进口时未经熟成，进口到日本后，在厚岸入桶熟成，并且酒龄在3年以上。而雨水中的麦芽威士忌原酒，则蒸馏且熟成于厚岸酒厂，因此更显独特。