秩父 2018 The Peninsula Hotel Tokyo 调和

本款是秩父于2018年专为东京半岛酒店打造的限定酒款，隶属于经典的Ichiro's Malt & Grain系列，桶强酒精度恢弘，限量240支。值得注意的是，这是一款Single Cask Blended Whisky——单桶调和威士忌，其做法是将若干款原酒置入同一个橡木桶内进行后熟，融合一段时间后再以单桶形式灌装。

秩父酒厂是一家很年轻的酒厂，酒厂建成于2008年，其创立者肥土伊知郎（Ichiro Akuto）曾因创立Venture Whisky公司和Ichiro's Malt品牌，并成功包装、运作家族关停酒厂——羽生（Hanyu）的库存老酒而一炮而红。