皇家布莱克 - 国王的威士忌

2016-9-29 14:57| 发布者: leetianuk| 查看: 743| 评论: 0|原作者: leetianuk

摘要: 布莱克蒸馏厂在1812年建立,厂主是William Fraser,酒厂位于斯佩塞和高地产区的交接处。1835年时,英王威廉四世给酒厂颁发了皇家特许,并指定为皇室特供。不幸的是,威廉在1837年患肺炎去世,并没来得及喝多少皇家威 ...


布莱克蒸馏厂在1812年建立,厂主是William Fraser,酒厂位于斯佩塞和高地产区的交接处。1835年时,英王威廉四世给酒厂颁发了皇家特许,并指定为皇室特供。不幸的是,威廉在1837年患肺炎去世,并没来得及喝多少皇家威士忌,但至少酒厂的名字加上了皇家二字。除了皇室,皇家布莱克在威士忌的历史上还有另一个重要地位:最初用于调和的麦芽威士忌。

Andrew Usher父子被广泛认为是苏格兰最早的调和大师,甚至是调和威士忌的创始人。老Andrew当时是皇家布莱克的独家经销商,并从1840年代开始实验将谷物威士忌和麦芽威士忌调和。当时由于没有合适的替换能源,几乎所有的威士忌蒸馏厂都大量使用泥煤烘干麦芽,使得麦芽威士忌整体上都带有浓重的泥煤口感。老Andrew开始调入口感清淡的谷物威士忌,降低泥煤度,使得以前无法接受重泥煤的大众更好的接受威士忌。这种方式被小Andrew发扬光大,完善了基于皇家布莱克的调和配方,成了第一款成熟的调和威士忌(虽然很快基酒就换成了格兰维特)。


1898年,酒厂被出售给酒商Mitchell & Leith,并彻底重建。1926年,再次转手给金酒公司John Bisset & Co,并于1943年并入DCL,逐渐成为帝王的主力基酒之一。1964年酒厂扩建,但在1985年到91年间由于市场萧条而停产。帝亚吉欧成立后,由于反垄断法规被迫出售一部分资产,黄金布莱克跟随帝王一起被百加得集团收购。

酒厂现有4台蒸馏器,年产约400万升,几乎全部用作调和。直到2014年,帝王开始系统的推出旗下几家蒸馏厂的OB版单麦,酒厂才开始进入单一麦芽市场。

最新评论

返回顶部