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全球资讯克莱拉齐(Craigellachie)推出旅行市场专供33年单麦威士忌
克莱拉齐作为一家斯佩塞老厂,刚刚获得了WWA2017最佳威士忌大奖,近期无疑是风头正劲。目前,酒厂又推出了一款专供旅行市场的克莱拉齐33年单一麦芽威士忌,每瓶售价为2000英镑。 ... ...
2017-6-11 23:14 / 麦芽星球
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全球资讯利多超市(Lidl)推出自有品牌廉价单麦威士忌
德国著名廉价连锁超市利多近期推出了其自有苏威品牌Ben Bracken和三款新酒。 ...
2017-5-24 04:06 / 麦芽星球
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全球资讯特朗普集团旗下酒店开设高档威士忌酒吧
近日,位于苏格兰阿伯丁郡的MacLeod House & Lodge高端高尔夫度假村开张了一家高档威士忌酒吧,度假村位于阿伯丁郡北部的门尼庄园(Menie Estate)。这所富有争议的度假村的业主,正是现任美国总统唐纳德特朗普。 ... ...
2017-5-24 04:05 / 麦芽星球
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资讯威士忌随笔 (27)
Compass Box又双叒叕调皮了!(这话真心不知道说了多少次。。。。)CB的调和一向秉承极简主义,用到的成分酒一般不超过5-6种,和传统调和动辄几十种的做法完全不同。除了理念的原因,也是有实际情况的限制。CB毕竟是 ... ...
2017-5-15 03:10 / 麦芽星球
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专栏威士忌随笔 (13)
经济学中有一个很特别的概念,叫做韦伯伦商品(Veblengoods)。这类商品非常有趣,不遵循正常的供给需求原理(价格越高需求越低),反而是越贵卖的越好。原因就是此类商品都带有很高的装B属性,从而带来隐性价值。 ... ...
2017-5-14 14:51 / 麦芽星球
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专栏威士忌随笔 (12)
今天来说说单桶的事情。 不过我们最好先后退一步,澄清下什么是单桶威士忌。 SingleCask单桶,并不是一个有法律保护的说法。在所有威士忌大产区的的法规里,都没有任何有关单桶的解释和要求,完全是各个酒厂和酒商 ... ...
2017-5-14 14:50 / 麦芽星球
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专栏威士忌随笔 (11)
威士忌的口味,大部分是从陈年的木桶里得来的。这个事实基本上没人会质疑。近几十年来,威士忌界在从雪莉桶全面转型波本桶的过程中,通过不断的实验和学习,对木桶的理解和运用能力不断提升,直接导致威士忌品质的上 ... ...
2017-5-14 14:49 / 麦芽星球
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专栏威士忌随笔 (10)
这几天的威士忌大新闻就是美国Brown-Forman集团收购BenRiach,GlenDronach,和Glenglassaugh了。这笔交易总价2.85亿英镑,虽然在体量上远远比不过三得利-占边的160亿美金,但在业界又兴起了对威士忌蒸馏厂估值的讨论 ... ...
2017-5-14 14:49 / 麦芽星球
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专栏威士忌随笔 (9)
吴敬梓说的好,三十年河东,三十年河西。这话放在苏格兰威士忌上,应该是五十年。在经过了50年的强劲发展后,整体上苏威的出口量在近3年连续下降,近代首次出现连续的同比下跌。虽然以高端单一麦芽为主的苏威仍然是 ... ...
2017-5-14 14:48 / 麦芽星球
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专栏威士忌随笔 (8)
今天来说说苏威的国际化。 虽然苏格兰威士忌有明确的法定产区,所有苏威必须在苏格兰本地蒸馏并陈年,但业界的从属关系却没有限制,任何国家的公司和个人都可能拥有苏威蒸馏厂。从2000年前后开始,很多家蒸馏厂被买 ... ...
2017-5-14 14:48 / 麦芽星球
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专栏威士忌随笔 (7)
这几天热衷于Ken Burns拍摄的关于美国禁酒令(Prohibition)的一部纪录片。从1920年美国推出第18条宪法修正案,正式将“intoxicating beverage”(致醉饮品)的制造,销售,运输,进口以及出口定性为非法,直到1933 ... ...
2017-5-14 14:47 / 麦芽星球
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专栏威士忌随笔 (6)
今天来说说酒精度的事。 很多国家都有烈酒最低酒精度的立法,大多是以40度为底线。这个度数指的是酒精占体积比,alcohol by volume,简写ABV。测量是在20摄氏度的环境下为准,国际通用,简单明了。 另一个说法是pr ... ...
2017-5-14 14:47 / 麦芽星球
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专栏威士忌随笔 (5)
苏威协会(SWA)对单一麦芽苏格兰威士忌有明确的法律定义:以发芽大麦为原料,在同一间位于苏格兰的蒸馏厂用壶式蒸馏器蒸馏,并在苏格兰装入700升容量以下的橡木桶陈年三年以上。这个定义中,麦芽原料好理解,全程苏 ... ...
2017-5-14 14:46 / 麦芽星球
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专栏威士忌随笔 (4)
陈年年份这事也是个很有意思的话题,有相当大的争议性。普遍的看法是,苏格兰威士忌要达到一定的品质,基本上8-10年的陈年是少不了的。现在很多蒸馏厂走无年份化的路线,相当多的人认为是为了满足高企的需求,偷工减 ... ...
2017-5-14 14:46 / 麦芽星球
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专栏威士忌随笔 (2)
大麦品种对威士忌口感有影响吗?这个问题很多人都会问。Golden Promise似乎成了一个高品质的象征,一个酒厂不计成本坚持传统的象征。问题是,每次我看到这种言论,都会想起小米304钢板的故事。 首先澄清一下,现在 ... ...
2017-5-14 14:45 / 麦芽星球
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