资讯

专栏威士忌随笔 (25)
厨神附体啦~~~ 今天给大家带来的是威士忌料理之sous vide威香牛排照例的大合照先~~牛排的讲究很多,这里就不多说了。这次选用的是精品谷饲肋眼肉,熟化15天。个人喜好油脂比较足的部位,口感更松软。用厨房纸擦干, ... ...
2017-2-18 06:38 / 麦芽星球
评论(9)
专栏威士忌随笔 (24)
厨神附体啦~~今天给大家带来的是威士忌料理之威香参汤寿喜锅。。。。。大合照先~~ 寿喜锅的精髓就在肉和配菜的搭配上,传统是加日本清酒提香,换成威士忌水到渠成,不用做出任何调整。铸铁锅是必须的,小火时也能保 ... ...
2017-1-23 09:44 / 麦芽星球
评论(7)
专栏威士忌随笔 (23)
今天给大家讲一个波本的故事。当今波本界最出名的酒就是Pappy Van Winkle了,拥有至高的声望和匹配的价格。老厂主Julian Van Winkle戴眼镜点雪茄的照片是品牌的形象,已经于92年关闭的Stiztel-Weller酒厂,就相当于 ... ...
2016-12-27 16:41 / 麦芽星球
评论(5)
专栏威士忌随笔 (22)
Booker's要涨价了。几家专业外媒近日都报道沾边已经在业内正式发布,即将从2017年开始,将Booker's的建议零售价调高到100美金,比现在的60美金几乎涨价一倍,批发价也随之增高。同时,产量将有明显的缩减,从每年6到 ... ...
2016-12-11 15:44 / 麦芽星球
评论(11)
专栏威士忌随笔 (21)
假酒是个我很不喜欢说的话题。一方面,假酒的存在,和潜在的危害(经济上和身体上),是很让人无奈的现实状况。非常多新的威友们,问的第一个问题就是哪里买真酒,这是个很悲哀的事情。除了无良商人以外,没有人乐意 ... ...
2016-12-4 18:50 / 麦芽星球
评论(6)
酒厂巡礼图里巴丁 - 过桶专业户
图里巴丁是个吹牛皮大王。虽然没敢在酒标上印1488的字样,但官网和参观者中心都大大的突出1488这个年份,似乎暗指酒厂的历史。但实际上,那个1488是说当年苏格兰王詹姆士四世在登基前跑去当地的一个啤酒厂喝酒,之后 ... ...
2016-11-14 10:21 / 麦芽星球
评论(3)
酒厂巡礼托摩尔 - 建筑师的蒸馏厂
托摩尔是苏格兰比较年轻的蒸馏厂之一,1958年建造。当时威士忌产业度过了二战的萧条,开始进入一轮发展期,各大品牌都在扩产。托摩尔就是调和厂Long John出资修建的,用来保证旗下调和酒的成分酒供应。酒厂由当时著 ... ...
2016-11-14 09:26 / 麦芽星球
评论(0)
全球资讯高原骑士推出新版限量款FIRE EDITION
岛屿名厂,来自奥克尼岛(Orkney)的高原骑士(Highland Park)将在本月推出ICE EDITION的姐妹款—Highland Park FIRE EDITION. ...
2016-11-5 04:51 / 麦芽星球
评论(5)
酒厂巡礼托明多尔 - 柔情斯佩塞
托明多尔蒸馏厂是斯佩塞地区的年轻派酒厂。1964年,两家格拉斯哥的酒商WS Strong和Hay HacLeod合资建立了Tomintoul Distillery Ltd,并于1965年完成酒厂建设。1973年,投资公司Scottish Universal Investment Trus ... ...
2016-11-3 02:02 / 麦芽星球
评论(0)
酒厂巡礼汤玛丁 - 没落的巨人
汤玛丁的历史可以说是苏格兰威士忌整个行业兴衰的缩影。这家高地产区的蒸馏厂于1897年帕特森事件的前夜,由几位毫无威士忌蒸馏经验的人合资组建公司建造。虽然酒厂挺过了第一波关厂浪潮,但10年后公司还是破产,由另 ... ...
2016-11-2 08:01 / 麦芽星球
评论(0)
酒厂巡礼托伯莫里 - 不死小强
马尔岛位于艾雷岛和朱拉岛的北部,交通闭塞。岛上的托伯莫里镇于1788年建成,一开始是个渔村。1798年时,企业家John Sinclair在岛北部的海湾区买下了一大片地,为他在岛上开采石灰岩的工人建造住房,同时申请建造一 ... ...
2016-11-1 14:54 / 麦芽星球
评论(0)
酒厂巡礼格兰塔 - 威士忌迪士尼
格兰塔的历史到底有多久,是个有些争议的事情。官方宣布格兰塔蒸馏厂于1775年时,由一些威士忌黑市商人在一座已经运营几十年的非法蒸馏厂基础上加建完成,最初的名字是Hosh蒸馏厂。1818年,当时的酒厂主John Drummon ... ...
2016-11-1 09:13 / 麦芽星球
评论(1)
酒厂巡礼特姆度 - 浴火重生
特姆度位于斯佩塞产区,是洛坎多蒸馏厂的邻居,一样是在1890年代后期,威士忌产业泡沫期的产物。酒厂由好几家酒商合资建立,由Charles Doig设计,于1896年建成。但刚刚运行不久,特姆度就被竞争对手告上法庭,理由是 ... ...
2016-10-29 11:51 / 麦芽星球
评论(1)
全球资讯百富发布DCS Compendium典藏原酒系列第二章
斯佩塞名厂百富今日推出了其著名的DCS Compendium典藏原酒系列的第二章(The Balvenie DCS Compendium Chapter Two),与第一章一样,第二章同样包括五款不同年份的原酒。五款原酒加上礼盒售价为20000英镑。 ... ...
2016-10-29 05:02 / 麦芽星球
评论(4)
酒厂巡礼斯特拉斯拉 - 芝华士之心
斯特拉斯拉蒸馏厂于1786年修建,最初的名字是Milltown。厂主是 George Taylor和Alexander Milne,这两位当时经营亚麻厂,但由于生意一般,决定尝试下蒸馏酒,结果还不错。1825年,酒厂被卖给了酒商McDonald Ingram公 ... ...
2016-10-27 14:39 / 麦芽星球
评论(1)
返回顶部