酒厂巡礼

慕赫 - 帝亚新贵
慕赫 - 帝亚新贵
慕赫是苏格兰历史最悠久的蒸馏厂之一。1823年,英国政府颁布Excise Act,推出蒸馏执照将威士忌蒸馏合法化,并制定税收政策。这吸引了一批之前搞非法蒸馏的人正式建立蒸馏厂。慕赫的厂主James Findlater就是其中一员 ...
2016-9-24 12:44
朗摩 - 日威祖师爷
朗摩 - 日威祖师爷
朗摩的创始人John Duff是个有趣的人物。经过了19世纪早期的蒸馏厂合法化运动,和调和威士忌的发明,苏格兰的威士忌产业到了世纪中期进入了一轮黄金期。飞涨的调和威士忌销售导致麦芽威士忌的短缺,从而刺激了一批蒸 ...
2016-9-23 10:53
拉佛格 - 艾雷铁娘子
拉佛格 - 艾雷铁娘子
拉佛格在1815年建厂(也有说1810),厂主是当地的农场主,两兄弟Alexander和Donald Johnston。1835年时,Alexander退休,酒厂在Donald管理下继续运行。到了1847年,Donald在一次不幸的事故中丧生(失足跌进酒厂的调 ...
2016-9-22 14:19
拉加维林 - 艾雷真巨头
拉加维林 - 艾雷真巨头
再没有另外一家苏威蒸馏厂的基础款能和拉加维林一样有如此高的评价。在当今泥煤为王的市场里,拉加的地位无可撼动,再加上常规版的实诚价位,的确找不到不喜欢的理由。但仅仅20年前,拉加还在低谷里苦苦挣扎,差点就 ...
2016-9-21 13:27
洛坎多 - J&B之魂
洛坎多 - J&B之魂
洛坎多的故事和不少蒸馏厂如出一辙。19世纪后期,投资人看到威士忌市场大热,一拍脑门决定掺一腿。但没想到的是市场转变如此之快,连蒸馏器磨合都没完成,就濒临倒闭。洛坎多就是这样,1898年建厂,一开始雄心壮志, ...
2016-9-20 12:30
奇富 - 不完整的蒸馏厂
奇富 - 不完整的蒸馏厂
说奇富是百富的附属厂可是一点都不夸张。严格来说奇富都不能算是个蒸馏厂,而是百富厂区一个角落里的一间蒸馏房,里面有9台蒸馏器。这已经是奇富全部家当了,剩下的所有设备都用百富的,不过好歹是有专用的糖化池和 ...
2016-9-19 12:44
齐侯门 - 艾雷新生代
齐侯门 - 艾雷新生代
艾雷岛上的齐侯门蒸馏厂是苏格兰最西边的蒸馏厂,也是艾雷岛上120多年来第一个新建的蒸馏厂。2003年前后,修建新酒厂的计划公布后,马上就引起了业界和爱好者们极大的兴趣。当时威士忌正在升温,酒厂创始人的Anthony ...
2016-9-17 13:50
朱拉 - 神秘符号
朱拉 - 神秘符号
朱拉岛和艾雷岛只有一条狭窄的海峡分隔,关系紧密到朱拉都会参加每年一度的艾雷庆典。小岛上有丰富的威士忌历史,传说从18世纪初期就有本地居民蒸馏酒。到了1781年,英国政府禁止私自蒸馏威士忌,但岛民不理不睬,还 ...
2016-9-17 07:50
英驰马林 - 洛蒙德湖
英驰马林 - 洛蒙德湖
英驰马林是洛蒙德湖蒸馏厂的主品牌,和Croftengea,Glen Douglas,Inchmoan,Inchfad,Old Rhosdhu等一种小品牌出自同一家蒸馏厂。19世纪初有过一家名为洛蒙德湖的蒸馏厂,但早已消失。现在的洛蒙德湖蒸馏厂是在1965 ...
2016-9-17 04:22
高原骑士 - 无缺陷单麦
高原骑士 - 无缺陷单麦
高原骑士是苏格兰最北的蒸馏厂,号称自己的历史可以追溯到1798年。但确认的考证是在1826年,Robert Borwick获得蒸馏执照并修建酒厂,之前都是没有正式记载的非法蒸馏。酒厂在Borwick家族手里一直到1895年,但继承人 ...
2016-9-16 14:22
格兰罗塞斯 - 斯佩塞手雷
格兰罗塞斯 - 斯佩塞手雷
格兰罗塞斯是麦卡伦正牌的兄弟厂。1878年的时候,当时麦卡伦的酒厂主James Stewart开始修建新的蒸馏厂,但很快就遇到了资金问题。于是他找了两个银行家William Grant(不是菲迪的Grant)和Robert Dick入股,总算把蒸 ...
2016-9-14 14:09
格兰杰 - 路易威登威士忌
格兰杰 - 路易威登威士忌
格兰杰所处的北高地有很长的非法蒸馏历史,据说可以一直追溯到中世纪。19世纪早期,格兰杰所在的农场上有一间啤酒厂,1843年时,John和William Mathesen建立了格兰杰蒸馏厂。William Mathesen当时在不远的巴布莱尔酒 ...
2016-9-13 13:29
格兰昆奇 - 爱丁堡麦芽
格兰昆奇 - 爱丁堡麦芽
格兰昆奇于1837年建厂,主人是Rate兄弟。在这之前,两兄弟已经在当地非法蒸馏很多年了,据说从1825年就拥有一间叫Milton的蒸馏厂。有些人认为格兰昆奇实际上就是Milton酒厂扩建而来的。到了1853年,酒厂因经营不善而 ...
2016-9-11 12:07
格兰哥尼 - 慢工出细活
格兰哥尼 - 慢工出细活
1833年,农场主George Connell修建了格兰哥尼蒸馏厂。最初的名字是Burnfoot,烧脚丫蒸馏厂。。。。。厂址的选择很有趣,在高地和低地的交界处,于是哥尼的蒸馏器在高地,陈年仓库在低地。在经过了几次转手后,酒厂在 ...
2016-9-10 12:07
格兰格拉索 - 死而复生
格兰格拉索 - 死而复生
1875年,酒商James Moir和两个侄子一起建立了格兰格拉索。当时James的想法是进军单一麦芽市场,但品牌一直没有成功建立起来。还好铁骑士成了酒厂的大客户,生意一直稳定。到了1892年,酒厂被高地蒸馏公司收购并扩建 ...
2016-9-8 13:21

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