返回列表 发新帖

[综合讨论] 深夜小酒館-CARN MOR Bowmore 1991/2016 25yo, 54.6% 首注雪莉桶

[复制链接]

922

麦粒

22

贡献

1797

积分

陈年大师

Rank: 20Rank: 20

积分
1797
发表在  2017-1-12 01:21:53 | 显示全部楼层 | 阅读模式
今天的深夜小酒館 品飲的是
CARN MOR 的Bowmore 1991/2016 25yo, 54.6%的首注雪莉桶

CARN MOR 是近年新興的裝瓶廠  老實說 我不太喜歡他瓶子的設計
千篇一律的造型 前面印上一個大大的年份 搭配一張仿舊的前標 實在沒什麼個性

印象中 CARN MOR的創始人 曾經在Bowmore擔任過市場部的處長 對於選酒有一定的功力
出來自己單幹之後 立馬推出讓CARN MOR 一鳴驚人的 Macallan 1965/2008 而且是一次兩桶
在酒界饕客中著實投下了兩枚震撼彈 (WB分數落在93 與94)  (以上根據自己之前的記憶...不保證數字全對)

在2016年年末時 CARN MOR又丟出兩個新品  分別是Macallan 31yo 雪莉單筒 與 Bowmore 25yo雪莉單筒  隸屬於CARN MOR的黑金系列(Cask Black Gold)
同樣的
很快都被秒殺了
皇天不負苦心人 最後終於輾轉入手各一瓶 在年節將至的節前 先開了bowmore 25yo過過癮 同時也將發放此酒100ml分享瓶給吧友 “海鷗玩它“ 獎勵上次揭發北京李菊的積極參與



轉回正題

Nose:
乾果,牛奶巧克力,稍有硫味(這點讓我有點擔心...),煙燻,黑咖啡

Palate:
初嚐有些硫磺味(杯醒10分鐘即消失), 油潤度中等,堅果奶油, 莓子醬,黑咖啡的甘苦,煙燻泥煤帶來鹹味...莓果味在泥煤之中穿插 帶出更多的層次之外 也帶點醃漬水果的感覺 隨後轉到木質口感 後味乾淨

Finish
泥煤味中度 油潤度中度 乾淨的雪莉與泥煤搭配的相得益彰 具有層次又不過度 乾淨而溫暖

Comment: 正斗之作! worth every penny you paid.

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
已有1人评分 麦粒 理由
duodio + 5

查看全部评分 总评分: 麦粒 +5 

I like my whisky old and my women young.

425

麦粒

20

贡献

947

积分

蒸馏高手

Rank: 16

积分
947
发表于 2017-1-12 01:30:51 | 显示全部楼层
我最近没舍得喝laphroaig masterpieces,就等拿到这个后,找小叶一起来个对比品饮。。。让他盲饮一下

点评

好贴心。叶哥高兴了  详情 回复 发表于 2017-1-12 20:32
见到业总帮我拜个早年  详情 回复 发表于 2017-1-12 09:58
no love for more secondary flavours (vanilla, coconut, maple syrup)predominant oaky notes,you name it.

1036

麦粒

0

贡献

1400

积分

陈年大师

Rank: 20Rank: 20

积分
1400
发表于 2017-1-12 09:58:16 来自手机  | 显示全部楼层
好酒,关于装瓶厂的故事学习一下

1036

麦粒

0

贡献

1400

积分

陈年大师

Rank: 20Rank: 20

积分
1400
发表于 2017-1-12 09:58:58 来自手机  | 显示全部楼层
海鸥玩他 发表于 2017-1-12 01:30
我最近没舍得喝laphroaig masterpieces,就等拿到这个后,找小叶一起来个对比品饮。。。让他盲饮一下{:4_11 ...

见到业总帮我拜个早年

2482

麦粒

3

贡献

3367

积分

陈年大师

Rank: 20Rank: 20

积分
3367
发表于 2017-1-12 10:53:39 来自手机  | 显示全部楼层
我有想起那支WM的Bowmore 15yo,可惜一直没喝到过,似乎好的泥煤雪莉一直特别吸引人~

1543

麦粒

1

贡献

2248

积分

陈年大师

Rank: 20Rank: 20

积分
2248
发表于 2017-1-12 19:35:19 | 显示全部楼层
看着像一条彪悍的雪莉怪兽

1857

麦粒

24

贡献

3985

积分

陈年大师

Rank: 20Rank: 20

积分
3985
发表于 2017-1-12 20:32:56 来自手机  | 显示全部楼层
海鸥玩他 发表于 2017-1-12 01:30
我最近没舍得喝laphroaig masterpieces,就等拿到这个后,找小叶一起来个对比品饮。。。让他盲饮一下{:4_11 ...

好贴心。叶哥高兴了

425

麦粒

20

贡献

947

积分

蒸馏高手

Rank: 16

积分
947
发表于 2017-1-13 09:56:58 | 显示全部楼层
chek3 发表于 2017-1-12 20:32
好贴心。叶哥高兴了

来成都,我等到你
no love for more secondary flavours (vanilla, coconut, maple syrup)predominant oaky notes,you name it.

425

麦粒

20

贡献

947

积分

蒸馏高手

Rank: 16

积分
947
发表于 2017-1-13 09:57:24 | 显示全部楼层
擦这破b名难起 发表于 2017-1-12 09:58
见到业总帮我拜个早年

no love for more secondary flavours (vanilla, coconut, maple syrup)predominant oaky notes,you name it.

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表